기원 및 역사
금붕어의 원종은 중국 잉어과의 붕어(Carassius auratus)로, 수백 년에 걸친 선택 교배를 통해 현재와 같은 다양한 품종이 확립되었다. 오란다(Oranda) 계열은 정수리와 두부 전반에 발달하는 육류(肉瘤, wen)를 특징으로 하며, 중국에서 기원하여 일본으로 전해진 것으로 알려져 있다. 단정(丹頂) 품종은 오란다 계열에서 체색이 백색이며 육류의 발색이 정수리 부위에만 붉게 한정되도록 선별 교배하여 고정한 것이다. '단정'이라는 명칭은 일본 두루미(丹頂鶴)의 붉은 이마에서 유래한 것으로 알려져 있으며, 일본 금붕어 문화에서 특히 높이 평가받아 왔다. 붉은 부위가 정수리에 얼마나 단정하게 한정되는가가 품질 판별의 핵심 기준으로 여겨진다. 국내에는 일본산 및 중국산 개체가 함께 유통되고 있으며, 수입산 외에도 국내 브리더에 의해 일부 생산되고 있다. 다만 붉은 발색이 정수리에만 균일하게 고정된 고품질 개체는 수급이 제한적이어서 일반 오란다보다 높은 가격에 거래되는 경우가 많다.
